珮姐又一火锅新作 冬生老火锅盛大开业

珮姐又一火锅新作 冬生老火锅盛大开业

23日,珮姐老火锅旗下新品牌【冬生老火锅正式开业。在重庆,珮姐以排队打卡、拿奖无数而闻名。这也让大家对【冬生老火锅】充满了期待。

据悉,【冬生老火锅】是以两家店共同老板颜冬生的名字命名,这是老板的第二个火锅品牌,但已是公司旗下第五个品牌。

珮姐又一火锅新作 冬生老火锅盛大开业

【冬生】珮姐老火锅,惟茶人文空间,棉花酒吧饭粑坨同属于母公司民贤餐饮。

老板因经营板块众多、为人爽直,结识了各界好友。开业现场,画家孙俊峰,收藏家韩祥生、范红军;江苏卫视【中国乐队】的加减乐队、非凝固乐队,中国好声音/天籁之战学员张新,重庆音乐厂牌ALLIGHT纷纷到场庆贺。

珮姐又一火锅新作 冬生老火锅盛大开业

关于许多人都问到的,两个品牌的不同点,老板表示,珮姐是老方子,他的传承和发展,都要保留他最初的样子,不违初心。但冬生老火锅,含有我自己对火锅的情怀和理解。所以用我自己的名字命名。在冬生,大家会看到一些珮姐没有的菜品,也会有不一样的用餐体验。

珮姐又一火锅新作 冬生老火锅盛大开业

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而老板所说的珮姐没有的菜品,其中一道,便是毛肚银边。这道菜的原料,是毛肚一片一片得撕下来之后,再把梗子片成薄薄的透明似雪的银片。这对于新鲜度和刀工要求很高,必须屠场直供的整个毛肚上才会有,必须是新鲜的口感、片到薄的透明,才会入口即化,鲜嫩弹牙。

极致的要求,令人印象深刻的味道,按这架势,应该很快就会有大批粉丝排队。有兴趣的朋友可以赶紧去尝鲜,这家店就在解放碑得意世界对面八一路口。

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[责任编辑:wyaldercy]

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