五星大厨做的西餐有什么特别?美女主播带你品鉴超赞美味!

信息流腾讯大渝网2018-02-02 08:48

酥炸面包屑芝士鸡胸配烟肉芝士焗番茄及绿芥末酱,加上一道阿根廷红虾配酥条及酸奶油沙拉,再来一份香煎三文鱼配橄榄及什锦蔬菜,这样经典的配置才能让一顿西餐圆满。临近佳节之际,关爱家人就是应该为他们付出时间付出心思,没有比“做菜”更能表达爱意的方式了。

五星大厨做的西餐有什么特别?美女主播带你品鉴超赞美味!

在本期鲁花高油酸花生油《时尚厨房》直播中,将由美女主播秦杉和来自重庆世纪金源大饭店的特邀五星主厨叶茂教大家做三道经典的西式菜肴,让爱的滋味从舌尖被唤醒。

三道经典西餐,高油酸为菜品增色添香

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(阿根廷红虾配酥条及酸奶油沙拉)

首先叶主厨将阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻。将鲁花高油酸花生油、现磨黑椒、海盐备好。在锅里放入鲁花高油酸花生油预热完毕后,将红虾放入,撒上海盐并现磨上黑椒。虾煎至卷曲后,翻另一面,再放入少许鲁花高油酸花生油翻煎一次,直至虾两面煎黄熟透,现场传来阵阵油脂香气,酥条及酸奶油沙拉更是增加了这道菜的丰富口感。叶主厨向观众介绍,现场使用的鲁花高油酸花生油安全脂肪酸比邻橄榄油,适合中国家庭的高品质食用油。

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(酥炸面包屑芝士鸡胸配烟肉芝士焗番茄及绿芥末酱)

在开始制作第二道菜品前,叶主厨使用鲁花自然香料酒对鸡脯肉进行去腥除味,并准备好芝士酱、洋葱细丁、食用盐等食材与配料。因为需要高温加热,防止营养流失,叶主厨建议大家在做这道菜的时候用鲁花高油酸花生油进行烹调,再加上芝士酱的滋润,水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺,给鸡肉带来味觉上升华,完全颠覆你对“又老又菜”鸡胸肉的认知。如果你有减肥瘦身的想法,鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一,而且富含75%的鲁花高油酸花生油也完全可以满足女性消费者对“健康”、“纤体”的要求。

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(香煎三文鱼配橄榄及什锦蔬菜)

叶主厨介绍在制作香煎三文鱼时,要使用鲁花高油酸花生油,它会衬托出三文鱼原有的鱼香味,切记先用大火再用小火,叶主厨整个煎的过程不超过2分钟。经过鲁花高油酸花生油煎香的三文鱼块,外层焦香又很入味,里层却还柔软中夹着生,口感非常好。主播秦杉在与直播网友的互动中说道:“相信这道香煎三文鱼会成为大家做家宴的保留菜式。”不管是搭配中餐还是西餐,都很合适,尤其是对于那些不爱吃生鱼片或者是家中有小宝贝们的家庭来说,这个做法一定可以尝试下。

专业解读高油酸,网友在线引发互动热潮

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本次直播仅一个小时在线观看人数就已经超过33.9万人,互动评论共计1145条,同时更引发了一场关于鲁花高油酸的讨论热潮,人气口碑双丰收。而且在直播过程中还有丰富的活动奖品,让网友们目不暇接。

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直播现场鲁花集团重庆分公司品牌经理洪菲菲为大家专业解读“高油酸”的含义。在欧美国家,高油酸食用油受到热捧,近年来中国消费者也更加注重食用油是否健康。高油酸花生油、橄榄油纷纷抢占超市货架,其重要原因就是油酸含量高,油酸是一种单不饱和脂肪酸,能够降低血液中有害胆固醇含量同时保留有益胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康,而且油酸稳定性高,抗氧化,能够延长保质期。鲁花推出了两款新品,鲁花高油酸花生油和双冠高油酸食用调和油,这两款新品的油酸含量均达到了75%以上,可媲美进口橄榄油,而且香味浓郁、适合煎炒烹炸,贴合了消费者对健康的追求和对菜品“色香味”俱全的高要求,深受好评。

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本次直播中的三道西餐美食都用到了鲁花高油酸花生油,高于75%油酸含量,带来饮食健康新理念。鲁花精选单不饱和脂肪酸含量高的高油酸花生品种,采用先进的5S物理压榨工艺压榨而成。现场也展示了味道鲜美的鲁花自然香料酒、精选胶东冷海鲜蚝的鲁花生鲜蚝油、“听着音乐长大“的鲁花自然鲜酱香酱油、0添加食品添加剂的鲁花黑糯米醋、果尔特级初榨橄榄油等产品,完全符合时下追求高品质生活的中国家庭对美味与健康的双重追求。

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