二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

城市专题腾讯大渝网2018-01-08 11:10

二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

你忧心忡忡,这也不顺心,那也不如意,就去咖啡馆!

你一身俭朴,从不犒劳自己,去咖啡馆!

你的靴子穿坏了,去咖啡馆!

你找不到理想中的女朋友,去咖啡馆!

——奥地利诗人彼得·阿尔腾贝格 《咖啡馆的诗歌》

二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

一直相信咖啡馆是个有故事的地方,有人说,咖啡与爱情,热的才是最好的,有人说,咖啡馆是“灵魂”的存放地,最经典的莫过于:你想学好摄影,去咖啡馆拍拍拍.....

在重庆的“文艺圣地”鹅岭二厂,有一间名叫荷麗可(COFFEE HOLIC)的咖啡店,店面虽小但是名气很大,因为她是一间“网红咖啡”。

COFFEE HOLIC,翻译成中文就是咖啡嗜瘾者,这里一度被誉为咖啡爱好者必来打卡之地,也是爱自拍妹子的“新宠”。

简约的装饰,低调的做派,更显气质,资深咖啡师细致考究的制作过程,让每一杯咖啡都充满着私人订制的仪式感。

在这里,品上一杯咖啡的时光,仿佛让人活进了杂志里。

二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

“性冷淡风”做派 二厂头牌网红炼成记

《从你的全世界路过》让鹅岭二厂成为了文艺“网红”,越来越多的游客慕名而来,到咖啡店来坐坐,顺便拍照,已经成为二厂游客的标配。

游客大概被这极简的性冷淡风做派“蛊惑”了,不经意间,带红这家咖啡店,而荷麗可不知不觉成为二厂的“头牌网红”。

二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

有网友这样评价荷麗可:颜值高到上天,整天呆着都嫌少,还得准备128G的内存拍照。

走进荷麗可,安静舒适,是这里给人的第一印象,和常见的咖啡馆不同的是,它的装修设计走的简约路线、白色为主调。

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干净的白色墙面,配上大面积落地玻璃,店内的摆设只有几张桌椅,一个吧台,一个摆放着咖啡原材料的陈列架,几幅画,随处散落的植被,除此之外,别无他物。阳光从宽敞明亮的落地窗照射进来,慵懒而温和,一切又充满生机。

二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

鹅岭二厂的“头牌网红”不是盖的,时常可以看见慕名而来的游客,各种姿势的摆拍。不得不说,你想学好摄影,就来荷麗可拍拍拍.....

“之前有一个淘宝的店家,拖这一大箱的物品来我们这儿拍照,一拍就是一下午。近来,来此拍照的人越来越多,我们也持开放态度,荷麗可打造的就是一个开放的空间,你可以来这里聊聊人生、聊聊理想、聊聊爱情......”店主Jason介绍说。

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总之,环境舒服自在,即便不懂咖啡,也照样能在这样充满旧时工业味道的厂房中,寻找到一个休憩自我的去处。

创业失败的咖啡嗜瘾者 两个男人的咖啡梦

有些地方是可以转角就到的,有些地方是值得走很远的路,当下浮躁的社会千篇一律的东西太多了,人们对生活美好的追求是渴望的。

二厂的头牌网红!不仅卖咖啡 还一本正经的玩“性冷淡”

Jason和Andy作为荷麗可的合伙人,两人阴差阳错的结识,彼此想拥有一家可以真正静下来喝咖啡的店,从此一起踏上了“寻豆之旅”。这可能真的是一种缘分吧。

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Jason,带着一个咖啡的梦,从远处归来,只为在家乡喝到一口他最爱的味道。“做好一杯真正的好咖啡”是他的梦想。

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家豪(摄) 店家供图

Andy,一个重度咖啡嗜瘾者,微博上自称“咖肥师”,对于他来说,无咖啡不疯魔!

“咖啡有毒,让家里的两代人上瘾。”Andy说到,他父亲开过知名的咖啡品牌,他在高中的时候开始接触咖啡。他认为,既然选择了咖啡这条路,就一定要走得出彩。

来过的朋友会觉得Andy是个很好相处的朋友,一边喝他做的咖啡,一边和他随便聊聊。他不会炫耀技巧,也没有过度强调专业,这样的氛围有种恰到好处的熟悉感,让人很放松。

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店家供图

其实,Andy和Jason以前各自打理着一家咖啡店,都在时代天街。难得的缘分是他们几乎同时闭店,一起以失败告终。可能是相同的失败经历,让两个难兄难弟意外的走到一起,坚强的再次开起了咖啡店。

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他们说,以前在大众的地方,做着小众的咖啡,失败了;然而,到“小众”的地方,却把小众的咖啡变成了大众,有些出乎意料。

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如果说追求美好是一种生活方式,那么咖啡就是一种媒介。咖啡最大的乐趣就是能拉近人与人的距离,能成为彼此相识的媒介。

本来可以靠颜值 偏偏味道也很出色

“开店到现在,遇见了很多人,有咖啡界的大咖,也有单纯以为喜欢咖啡的人,来交流,来“踢馆”,来推销,来打望,当然更少不了单纯来打发时间的人。渐渐的伙伴又多了,每天都有熟悉的面孔,店虽然小但是挺温暖的。”jason如此说

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一对在时代天街开店的夫妻,每天都会开车来这里喝上一杯咖啡,时代天街及周边可是有近百家咖啡可选择,然而他们依旧会选择每天来荷麗可。

同样在二厂开店的一位瑞士人,每天都会来店里喝上四、五杯,他已经爱上了荷麗可的咖啡。

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店家供图

Andy说,一家咖啡再小众,再特立独行,做不出好喝的咖啡,都是无用功。

不得不说,荷麗可网红的名气不只靠“颜值”,咖啡同样出色。

这里的咖啡给人一种专业的感觉,店员还会告诉你不同咖啡的区别。价格普遍30元左右,很划算,并且每一种豆子有独特的风味,可以来慢慢解锁。

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店家供图

在这里,Andy的巧手+不同地域的豆子,完全能满足爱好单品咖啡,或花式latte的顾客。Andy说,只要说出你想喝到的味道,他就可以给你做出那种感觉的咖啡。

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店家供图

Andy说,他喜欢听咖啡机磨豆子的声音。闲下来的时候,他会端上一杯咖啡,和客人坐在一起聊天。下班后他会去一些环境舒适的清吧,纯粹也当个客人。闲暇时光里做自己喜欢的事情,是生活最美好的部分。

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店家供图

小编最爱的小拿铁,带有一点微酸的感觉,很特别,总体味道偏淡,非常小清新!摩卡、卡布奇诺以及各种简餐也是值得一试的!

见过了那么多类型的咖啡店,荷麗可是一个可以坐下来轻松的喝杯咖啡的店,当然,也是一个不可错过的拍照圣地。

一杯咖啡,一种心情,这是最理想的下午时光。咖啡的世界很小,但绝对精致。咖啡馆的每个角落,都有一段被温暖的光阴,被收藏的故事。

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