这间有“鬼”的私厨 唱《南山南》的马頔打飞的也要来

城市专题腾讯大渝网2018-01-04 10:34

这间有“鬼”的私厨 唱《南山南》的马頔打飞的也要来

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在重庆,有这样一间私厨,它藏匿在最繁华的解放碑,拿菜市打掩护,躲起来圈了一方私人天地;

在重庆,有这样一间私厨,它打着自贡菜的招牌,一碟辣入喉的土豆片儿、一壶香入肠的糯米酒,就可以让你找回真我;

在重庆,有这样一间私厨,因为太太厨艺精湛,于是老板联合兄弟几个人一拍脑门,“开饭店!”,就任性地开启了属于它的都市传说。

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“鬼太”:市井小巷里的任性私厨

这就是鲁祖庙花市,出了名难找的——“鬼太厨房”

即使“鬼太厨房”已经费劲心思做“寻找鬼太厨房”的攻略,不管是图文说明还是地图导视都收效甚微,依然不停有人抱怨它的隐匿;依然有人正走在寻找它的路上……

要想一睹它的真容,品尝它香甜的糯米酒,首先你要穿过一片喧闹的花市,随后你要找到它那藏在菜贩中间的居民楼大门,最后还需要喊人帮忙打卡方能上楼。这家店的做派几乎满脸写着“生人勿近”,但“鬼太厨房”其实是一间热情好客的川菜馆子。

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“鬼太”是谁? 名字缘何而起

鬼太,这个初听带点诡异有很耐人寻味的名字,不得不让人好奇取这个名字的人,她是谁?

鬼太,就是重庆独立音乐演出俱乐部坚果Live House老鬼的太太,起先开一家“鬼太厨房”原是老鬼和他两个弟弟的主意,却因为鬼太烧菜的手艺一流,三个人起哄让鬼太经营一家餐厅,刚好还可以作为坚果的聚会场所。

于是,鬼太就这样被“赶鸭子上架式”地推上了开餐厅的路,而名字也自然成为了现在的“鬼太厨房”。

开店的决定很匆忙,但是鬼太也算拿出了浑身解数经营着这个小馆子。鬼太是自贡人,菜品自然要打着自贡菜的招牌。

当第一次看到这个楼顶小屋,鬼太就知道这里就是她想要的feel。两层楼加一个楼顶露台,让这个小小的餐馆有了无限的想象可能。你可以选择坐大厅、也可以选择躲在包厢、有好朋友想叙叙旧,还可以申请在露台放飞自我。

只是鬼太也没想到,这个激情的“产物”竟异常有人气,一年以后,解放碑这间有“鬼”出没的私厨,成了众多年轻人朋友聚餐的秘密基地。

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鬼太的粉丝:歌手马頔、陈粒

“鬼太”火了,除了不少网友的朝圣,这里也是独立音乐人、地下乐队聚会的不二之选

小编喜欢的民谣歌手之一、那个唱着《南山南》的马頔,也曾在这里被鬼太的菜辣到飞起来。

马頔跟老鬼、鬼太是老朋友,也是鬼太厨房的常客了。马頔每次到这里总要点上一份秘制鸭掌,有一次甚至馋嘴特意到打飞的到重庆,可见其对“鬼太”的爱有多执着。

此外,关注陈粒的歌迷粉丝们一定知道,陈粒在结束重庆巡演后,也到鬼太厨房举办了庆功宴。那么“鬼太”究竟有多大的魅力呢?

来到“鬼太厨房”,你会发现除了门口张牙舞爪的店名,这间私厨的气质貌似和名字完全不符。入眼是白色与暖黄调交织的小清新,白的是浪漫的布艺桌布,黄的是牛皮纸包裹的简易灯泡,墙壁一侧还铺满了老重庆地图,伴随着悠扬的古典乐,竟有一种梦回民国的错觉,这也有一种摇滚与小清新的融合,这也就难怪让马頔与陈粒着迷。

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“鬼太”的特色:无辣不欢 有酒有肉的日子才有江湖的味道

鬼太是自贡人,特爱吃辣。因此鬼太厨房招牌菜里,大多数菜品都有着能把人一口撂倒的“辣”,有幸尝到了传闻中的秘制鸭掌,入口即化的口感,浓浓的卤香一直停留在唇齿之间,只一口就能体会到它的辣味十足,想必是一道绝佳的下酒菜。

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听说鬼太有一道来者必点,但是总被叫错的菜——

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听说,酒能解愁,亦能解辣。糯米酒也是鬼太厨房的名品,一是因为鬼太的菜普遍较辣,清爽的酒刚好可以缓解;二是因为糯米酒入口只有淡淡的酒味,如醪糟水一般香甜,让人喝起来便忘了这是酒。据鬼太说,甚至有客人会专门来买酒,买回家当做白开水喝。

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听说,冬天和羊肉更配哦~鬼太厨房应季推出的羊肉汤锅也备受喜欢。想想在这个隐蔽的小餐馆,约上三两好友一聚,来一大锅羊肉汤,暖暖的,很温馨。

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大家都知道,老鬼和鬼太都是重金属音乐的重度发烧友,在如此小清新的馆子里岂不是会感觉到憋得慌?鬼太说,你们不知道,其实鬼太厨房白天都放着轻柔的音乐,每到夜幕降临,客人快走完或者都剩下朋友的时候,我们也会放放重金属音乐解解馋的,嘿~

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一起探寻渝中未知的“宝藏”

鬼太厨房坐落在最热闹的渝中区中心,周遭都是最市井的生活百态,它就这样随意而野蛮地生长在那栋不起眼的建筑最顶楼。

这家开在闹市区的私人厨房、这对如此随性的老板夫妻、这一道道地道的川菜,符合你心中的“网红”标准吗?它会是你眼中的“渝中红店”吗?

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