一张表告诉你 哪些食物是含盐糖“大户”

永川健康华龙网综合2017-12-22 10:11

控糖、限盐,几乎每个人都知道。可为什么明明少吃了糖和盐,但是实际的摄入量一点也没减少呢?因为这些含盐和含糖的“大户”被忽略了。

含盐“大户”—冰淇淋

一张表告诉你 哪些食物是含盐糖“大户”

冰淇淋属于高盐食品。冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品,在添加了一些色素和调味剂后,经过凝固和定性成为冷食饮品。但为了使这些冷饮品的口感和形状会更好,一般都会在冰淇淋的甜味素中增加盐的含量。

含盐“大户”—蛋糕

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奶酪、糕点成胚后,在储存发酵前,表面要抹上一层盐先来“腌制”,这是发酵和储存的必备工序。吃的时候,盐味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了,“欺骗”了味觉。

含盐“大户”—面包

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盐对于面包的筋力和口感来说是必需品,而且盐还能用来改善风味、调节发酵的速度,因此大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。

含糖“大户”—三合一咖啡

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三合一咖啡味道香浓的背后是大量的糖和油脂,有的含糖量高达70%以上,一小袋三合一咖啡的含糖量就可能有十几克。一天喝三五袋,精制糖的摄入量就接近于建议的上限了。

含糖“大户”—番茄酱

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在番茄酱的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖。含糖量高的可达30%以上,一般的也得15-25%左右。

含糖“大户”—速冲糊粉

单纯的谷物豆类等磨成的粉口感会不佳,甚至有一种“土腥味”。为了让口感更容易接受,速冲糊糊类食品如豆奶粉、藕粉、核桃粉等,往往加入了很多糖。

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