三百居民“被”煮火锅 店员一句话大家都炸了

大渝网新闻中心第1眼-重庆广电王焱宇 王安礼2017-11-15 07:37

江北区五里店街道阳光100城市广场R2栋楼下,开了一家水码头鲜货火锅,全楼三百多家业主,不免受到火锅味道的影响。特别是十楼以下,味道更为明显。今天(14日)第1眼记者站在单元楼的大厅里,仍然能够闻到浓郁的火锅味。楼里住户说,吃火锅的食客可能希望够麻够辣,多加牛油,但他们住在楼上,天天闻着却很难受。

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楼上居民介绍说,水码头鲜货火锅安装有烟道,但时间长了,油垢淤积后,排烟的效果变差,加上厨房和大厅的门窗开着,牛油味、麻辣味根本关不住。

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住户们带着记者,在水码头鲜货火锅的厨房里看到,大桶大桶炒好的底料和老油,堆得到处都是,食客们吃剩的残汤剩菜还搁在桶上沥油,沥出来的油已经装了几个大桶。

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楼上住户觉得,他们闻到的味道,除了食客烫火锅时散发的,还有从厨房炒底料和加工餐厨废油时发出来的。

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对此,火锅店几位管理人员不以为然,他们觉得,火锅要是没有味道,那就相当于白水煮菜了。火锅都有火锅味道,不可能没有火锅味,不然就不叫火锅了。

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阳光100城市广场R2栋的住户表示,他们不能接受火锅店管理人员的解释,毕竟和火锅店不同,居民在家里炒菜,不会影响到其他邻居的正常生活和休息。火锅该有火锅味这话不假,但吃不吃火锅,喜不喜欢这个味道,食客完全可以自主选择,而楼上这几百家住户却没有选择权,必须天天闻。

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住户和物业公司都多次要求火锅店整改,消除味道上窜的问题,但一直没有效果。采访中,记者来到五里店街道环保科,针对居民们反映的情况,工作人员表示,接下来将展开调查处理。

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火锅肯定应该有火锅味,这话有道理,但是这种味道针对的,是你的顾客和消费者,如果影响到了他人,那情况就另当别论了。

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