你一直在用的5种食品包装,已经上了营养专家的黑名单

精致的造型、时尚的配图,现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸,设计也越来越精美、花哨了。

其实,这些看起来漂亮的包装,不仅危害环境,还“暗藏杀机”,可能导致严重的健康问题。

美国有研究显示,快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌,可能破坏生殖系统健康导致不孕,还可能增加患自闭症或哮喘的风险。

你一直在用的5种食品包装,已经上了营养专家的黑名单

(图片来源于网络)

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

生殖健康最受影响

由美国米尔肯公共卫生研究学院进行的该项实验,是第一个分析快餐消费与邻苯二甲酸酯暴露关系的研究。该实验研究人员表示:“邻苯二甲酸酯与很多严重的健康问题相关。”

邻苯二甲酸酯是一种增塑剂,主要用于聚氯乙烯(PVC)材料,它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。日常生活中,玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的影子。

美国环境保护部门研究发现,邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变,还可以干扰人体内分泌,长期接触会影响生殖健康。

而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要贡献者,用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。

5种包装隐藏致命危害

包装是食物的“外衣”,一旦出现问题,食品安全也将受到威胁。食品包装与食品质量同等重要。研究表明,目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。

一次性餐具

数据显示,我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒,而这其中有一半不合格。

为了耐高温,一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具,这层塑料膜应该选择标准聚乙烯,但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料,给人们带来巨大的健康隐患。

PVC保鲜膜

PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂,它被国家列为限制类别,规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。

釉上彩陶瓷餐具

陶瓷餐具常以釉彩装饰,制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种,其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出,随食品进入人体,可能引起慢性中毒。

仿瓷餐具

它的专业名称叫密胺餐具,合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装,如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工,导致仿瓷餐具的危险性增大,而且很难从外观上识别优劣。

华丽的糕点托盘

近年来,有些生产企业为了使月饼等糕点显得高级,使用金、银色的托盛装。这些颜色鲜艳的托盘,有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成,容易含有大量有毒物质与重金属。

还有调查发现,某些糕点包装托盘中含有大量塑化剂,最高超标800倍。

手把手教你选对包装

专家提醒,要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患,应该在购买和使用时注意以下几点。

购买合格产品是关键

购买时选择正规商家生产的合格产品。挑选陶瓷制品,最好选择接触食物部位为纯白色的产品,或釉下彩瓷器,这样能保证染料不会直接接触食品。

学会看清产品材质和标识

水杯、保鲜盒、打包盒最好选择PP(聚丙烯)材料、标号为“5”的产品,它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。但有些包装盒的盒体由5号PP制造,盒盖由2号PE制造,不能把PE材料盒盖放入微波炉一起加热。

挑选保鲜膜以PE和PVDC材质为首选。PE无毒,适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻,但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能,还可用于微波炉加热。

用对方法更健康

如果需要将食物打包回家,一定要购买标号为“5”,且注明可微波加热的餐盒。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔,以免爆破。

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