粗纤维产品要看清标签

在粗粮越来越受关注的今天,粗纤维小麦粉也成了一种受欢迎的产品。很多消费者认为,粗纤维小麦粉就等于高纤维小麦粉,到底是不是呢?

粗纤维产品要看清标签

(图片来源于网络)

我们一起来看看市场上的某款粗纤维小麦粉产品,其配料为小麦粉、麦麸,产品中添加了麦麸以增加膳食纤维的含量。营养成分表中除了常见的“1+4”,还多了一项“膳食纤维”(见表)。每100克粗纤维小麦粉中含有1.8克膳食纤维,大约提供一天所需膳食纤维的7%。我国标准规定,如果声称“含有”膳食纤维,小麦粉中膳食纤维至少要达到3克/100克,如果声称“高”膳食纤维,则至少要达到6克/100克才可以,显然该产品未能达到相关标准。它虽然加入麦麸以增加膳食纤维含量,但不能声称“含有”膳食纤维,更不能声称“高”膳食纤维。这就提示我们选购产品时不能只看产品名称,更要了解配料和营养成分。

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[责任编辑:wyshawnyan]

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