知味新疆 品味美食 就在威斯汀酒店楼兰风情美食节

在遥远的丝绸之路上,有一片神秘而热情的土壤。春风不渡的玉门关外,除了萧索的大漠,寂寥的笛声,还有美丽如仙境的天山天池,味美鲜甜的丰富瓜果,更有让人欲罢不能的新疆西域风味美食。

2017年3月11日起至4月初,重庆解放碑威斯汀酒店知味标帜餐厅诚邀新疆著名的五月花餐厅主厨为重庆的宾客开启全新的楼兰风情美食之旅,远道而来的神秘大厨用浓郁的西域美味带你走进神秘的楼兰古国。爆香的大盘鸡,吃完鲜嫩入味的鸡肉和蔬菜后再加入劲道爽滑的手擀面皮,独特的口味让口齿留香。此外,还有香气四溢的手抓饭,外焦里嫩的烤羊肉串,酥脆可口的新疆烤馕…此情此景,如似端起夜光美酒,欲催马前行的西域城邦。

人民币388元净价/成人; 预订请拨打86.23.6380.6666转8510

新疆特色羊肉串

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说起新疆美食,烤羊肉串的香味便迎面扑来。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,每一口,都唇齿留香。正儿八经的串上大块羊肉,烈火将肉香孜然香吃到嘴里每一块肉都带着慑人心魂的烟火肉香呢!

新鲜的原生态食材,香嫩的羊肉取自生长于世界第二洼地吐鲁番艾丁湖的黑头细毛羊,它们吃中草药麻黄草、骆驼刺,喝坎儿井的矿泉水
俗称“年轻的羊娃子肉”。

吃着这样的现烤羊肉串,一份好心情会随着羊肉串的馨香增长,那香氛肆意传播者,滋养心田的愉悦玫瑰,连同美味一起送给您和心仪的朋友们。

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烹制羊肉的专家,还会为大家奉上正宗好味道的西域羊肉,烤全羊、手抓羊排、馕坑架子肉、羊肉串等特色新疆美食。“春来三月羊肉香,沙漠香魂芳四溢。”让新疆的羊肉香流连于唇齿间。

清炖驹力羊羔肉

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选用来自新疆柯坪县的恰玛古,富含植物有机活性碱---天然高原强碱性食品,誉为长寿神奇圣果的天山第一果。与驹力羔羊温火慢炖,超高营养价值,喝一口羊肉汤,那滋味美到哭!羊肉细嫩柔软,补齐一年机体的耗损,焕发魅力,充满勃勃生机!

沙漠红柳签烤肉

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沙漠红柳签烤肉是用罗布人村寨的精选野生红柳枝条与馨香孜然和柳枝木香遇火烤后,独特的香味韵染到气质满满的排酸羊肉中,堪称神仙绝配鲜味盎然。

新疆大盘鸡

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"鸡"祥如意,一起精彩!新疆大盘鸡,吉庆的日子,美味在穿行,悠远不绝,历久弥香!大盘系列,向来是新疆的一大特色,新疆人豪爽,热情好客,所以总是用最大的盘,装最多的分量给自己尊贵的客人。而经典的新疆大盘鸡,更是盛名远扬。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,光是看着,便诱人不已。

筋道火候十足的大盘鸡,看得出选的鸡个个都是天山上追虫子奔跑的健将。一入口裹上汤汁的皮带面,每一口都绕着有浓香与肉汁,正宗的疆式红线椒充斥着鸡与土豆中间,红辣舒爽,土豆沙糯的甜香,鸡肉美得真真的想跳脚。

西域椒麻鸡

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西域椒麻鸡,一直是冷菜中的热门款,其中的鲜、香、麻和鸡肉的嫩,一直是客人的心头所爱。

金牌手抓饭---十全大补饭

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贪婪地闻着刚出锅的香气,贵族般的红花油香,金灿灿的小羊排香,晶莹细润的长粒米香,天山小人参黄萝卜的β胡萝卜素遇高温油脂后充分释放出的香,皮牙子菜中皇后,营养素已全部溶解在这十全大补饭中。盘中透着满满的浓郁色泽,香氛肆意!慢慢地生津朵颐着,害怕错失每一个营养分子,细润但不油腻,入味但不造作,色味纵横!

妈妈的拉合曼

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天山大地特有的上等粮仓,孕育了得天独厚的粮食作物,天山面粉独到的蛋白质含量,拉出的一根面足可以创造吉尼斯世界纪录。

"面菜合一",就是新疆的拉条子,制作时不用擀、不用压,直接用手拉制,蔓妙悠长,粗细均匀,将拉面煮熟后,再炒菜拌制而食。将菜直接浇盖于面上,用筷子将面与菜拌合一下,使面条吸收浓郁的汤汁,面条更加入味。
辅助菜上的变化,涵盖你所能企及的,变化无穷,家常蔬菜拌面、过油肉拌面、酸菜拌面、辣皮子拌面、大盘鸡拌面……吃出无穷好滋味。

馕坑烤包子

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馕坑壁用炭火烧至二百多度度的高温,下炉前,精湛技术的匠人迅速向馕坑壁弹凉水降温至160度,把包好肉馅的包子贴有馕坑壁,炙烤让里面的馅料出了油,很润很烫,焦脆咸香,垂涎欲滴。比烟花更耀眼的是心灵美食碰撞出的火花,求美食的心态亦是绽放心灵,心境的美好,美食无处不在。烤包子怡情,心品花开,香自满怀。

关于重庆解放碑威斯汀酒店

作为喜达屋集团全球第200家威斯汀酒店也是在中国西南地区打造的首家威斯汀品牌旗舰店,除一如既往的提供各项威斯汀标志性健康体验外,还首次将威斯汀交汇点Tangent™引进中国酒店。重庆解放碑威斯汀酒店问鼎重庆酒店界最高端,坐落于重庆市解放碑中央商务区繁华腹地,可轻松到达城市的名胜景点。336 间精心设计的豪华客房与套房于34层高空而起,让你唤醒感官尽览两江山水风光及渝中都市全景。7间独具特色的餐厅及酒廊,让你坐享云端饕餮盛宴。专属的会议、宴会及休闲娱乐设施一应俱全,让你全面焕发身心,提升专属于你的感受。酒店距重庆江北国际机场仅 30 分钟车程。

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