2016重庆民宿发展论坛 大咖云集探讨民宿乡创发展

民宿,之于城市是一种生活方式,之于乡村是一种生存方式。民宿,可以用最柔软的方式去软化一个叫做城乡分割的无形界线。民宿的发展,正迎来一个前所未有的契机,但无论是创办魅力民宿,还是通过民宿建设美丽乡村,带动商旅文的发展,需要的不仅是资金,更需要多方位资源的整合。聚合跨界力量,才能开创发展一个维度丰满的民宿业。

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2016年11月30日,腾讯·大渝网联合澳莱酒店管理公司、中华手工、途家网,发起了一场主题为城乡宿旅的重庆民宿发展论坛,邀请国内民宿乡创的先行者齐聚重庆解放碑,探讨如何依托本地资源, 打造具备当地特色的经营项目,增强民宿与其他旅游产品的协同性和融合能力。政府、专家、投资方及广大的民宿从业者,将共同探讨民宿行业的发展新模式。通过对实际项目的资源对接,以民宿为支点,开拓出城乡建设新的局面。

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本次论坛受到各方极大关注,重庆市旅游局、重庆乡村旅游协会、众多区县旅游局领导和分管旅游的镇长出席了本次活动。重庆市旅游局法规监管处处长马斌代表重庆市旅游局做了全域旅游与民宿发展的主题分享。

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专注于文创内容输出的企业 重庆小菊花品牌管理机构为大家带来开场表演

全域旅游与民宿发展 充分发挥重庆旅游资源特色

马处长认为,全域旅游与民宿发展的内在关系主要有三点。主要表现形式是:第一,民宿因独具特色,越来越受到游客的欢迎。民宿旅游作为新兴旅游产品,或将成为全域旅游的重要元素和旅游经济的突破口。第二,民宿实现了当地居民的身份的转变,在全域旅游的模式下,整个区域的居民都是服务者,都是主人,他们由旁观者,局外人变为参与者和受益者,村民都变成了导游,变成了民宿的老板。第三带动了老百姓的致富。民宿是村民通过乡村旅游脱贫的一个重要渠道,能够带动村民脱贫致富,也是民宿作为旅游住宿,与家庭住宅的结合,可以成为发展全域旅游强大的引进,对加快实现从景点旅游向全域旅游的转变,加快全域旅游目的地的建设和推广。

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马处长对民宿发展提出了几点建议: 第一,民宿发展的模式。长三角区域的模式照搬不了,重庆覆盖的客源有限,交通优势也有限,政策优势也有限。重庆的民宿只适合星星点火,点状发展,不适应一拥而上,拔苗助长。第二,充分发挥旅游资源的特色,做到全域旅游与民宿发展的有机结合。充分利用全域旅游在创建过程中的示范单位这个创建的契机,在区县、乡镇、村试点的创建中,充分发挥旅游文化资源的优势,打造一批都市古镇,温泉和土家苗族等类型的这种文化类的民宿。第三,建议加快政策制定,促进民宿的发展。重庆市旅游局将同重庆市国土房管局一起,加快起草重庆市城乡居民利用自有住宅从事旅游经营的管理办法。这里面就涉及到乡村旅游,主要是民宿这块它的申报程序。在此同时,重庆市旅游协会也在加快制定乡村民宿服务质量的标准。

腾讯·大渝网提供内容及平台 助力民宿业发展

腾讯大渝网常务副总裁黄顺莉女士,代表主办方分享腾讯如何助理民宿业发展。她表示,腾讯作为中国最大的互联网公司之一,希望并努力做好一个连接器。腾讯大渝网以前在重庆做的连接,更多是资讯的连接,通过资讯给产业方和用户提供有价值的一些信息。那接下来腾讯大渝网除了资讯连接以外,也希望运用互联网+的工具,特别是腾讯大渝网的资源,互联网产品,以及互联网技术,给产业带来真正的助力。

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腾讯大渝网依靠腾讯这样一个大资源,有全球第一用户量的社交软件微信,中国排名第一的腾讯新闻客户端,排名第三的天天快报,还有在重庆拥有960万QQ用户的腾讯大渝网。除了这些强大的流量和平台资源,腾讯·大渝网还将提供几个比较重要的媒体平台,为民宿业做更深的服务。腾讯大渝网旗下重庆创客、探城、重庆生活、微晓重庆四大栏目,将以内容助力重庆民宿业发展。

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另外,腾讯大渝网还将提供重庆优品,一个内容电商平台;鱼塘,一个以活动为主的开发平台;企鹅媒体平台,把活跃的自媒体聚集的资讯分发平台;腾讯为村,一个连接城乡资源,服务乡村的开放平台。这四个腾讯的产品和技术,都是免费开放给大家。除了内容和产品以外,大渝网还将通过更多类似本次论坛这样的活动,把各方资源整合在一起,一起来探讨民宿未来的发展。

供给侧改革背景下的民宿旅游发展 迎接机遇与挑战困难

重庆市旅游经济发展高级顾问、重庆市旅游商会专家委主任与科协主席、中国未来研究会旅游分会副会长罗兹柏,在本次论坛上分享了民宿旅游发展如何在供给侧改革背景下发力。罗教授认为,规模化旅游发展的过程当中,我们的供给是不是能够对接这个需求,这是一个结构性的问题,跟品质生活的追求分不开,是消费升级的巨大需求。通过发展民宿业,实际上是希望它有产业经济的效益的,那么必定面临规模化发展的问题,但是伴随的是人工化、商业化、同质化等等问题。我们民宿的发展跟这三个追求是背道而驰。

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民宿,其实是旅游追求的升级,是一种回归性的追求。这种回归就跟生态息息相关。这不仅仅是自然的生态,也是人文的生态。乡土的生活方式跟过度的人工化是相背的,旅游追求的是个性化的体验。而这样的体验只有加强文化的附加值才能做到,文化就是一种生活价值的取向,也能渗透到更广阔的空间。过度商业化实际上是文化附加值不够。

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罗教授总结了民宿的特性,第一是根性,民性是根基,它是人气,是人与人的亲密,它是最接地气的一种休闲接待。乡气,当然这里不仅仅是指乡村,是指乡土,是指传统。那么这三个方面,民宿的根基,人的亲和,地的亲和,传统的亲和,要有这个基础。脱离了这个基础,可能民宿就有问题。第二宿性,不要仅仅理解为休息,睡觉。应该是在舒心、动心、贴心这么一个归宿。第三是个性,个性的空间,有它自己的文化,让人能感受到它的灵性。

民宿经营的基础,民居、民营、民享,是基本的取向,今天发展的业态,民宿新业态发展的空间,显然是跟时代对接的。这个时代的对接,除了讲民宿有个慢生活的引领,但是慢生活的引领,要跟快时尚的对接。所以对民宿的追求也是需要便利,同时也需要有潮流。同时发展也要有效益的追求,包括资本的经营、连锁经营、时尚经营趋向,如何做到协同融合也是值得大家去思考的。

民宿产业如何与大型泛旅游度假项目融合发展

重庆名豪实业(集团)股份有限公司副总裁蒋德海为大家展示了大沙河仡佬文化国际度假区这个项目,整个项目规划四城一镇六景区,首期作品叫中国傩城。蒋德海结合了项目实际运营的经验,分享了民宿为什么要和泛旅游的项目要结合。

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他认为,欧洲地区开发的方式优先保护农舍,结合农庄开发,采用副业形式经营。亚洲地区不同主题风格的民宿类型成为旅游核心吸引物之一,并形成高端化、精品化、高服务化的趋势。目前的民宿经济虽然很火爆,但是出现了两极分化。以莫干山为代表的早期民宿发展区,依托成熟的区域市场及强大的品牌效应,表现出强劲的发展活力,定价堪比星级酒店却异常火爆、全年无淡季。另外一面是,很多从业者一拥而上,不管好不好,搞了再说。模仿,抄袭都这样干。面临的结果是定位失准,客源不稳的发展困境,在日益激烈的竞争之下举步维艰。

蒋德海以大沙河项目为例,讲解了如何打造地区特色的泛旅游项目。项目地处四川盆地和云贵高原的交接处。三个国家级非物质文化遗产,中国傩城,高台舞师,傩戏是世界戏剧的活化石,从这个意义上来讲,它的稀缺性和对外界的吸引度是非常高的。在这样一个地方,离重庆只有98公里。纵观当下我国民宿产业发育程度较高的江浙、云南等地,可以发现我一些易见的共性。民宿的发展要依托于高品位的自然及人文资源,通常与著名景区相伴而生。

从疲软1.0观光旅游时代跨入2.0休闲度假时代,民宿已不是单满足人们住宿、餐饮的需求,同时提供运动、休闲、娱乐等功能服务。民宿产业未来发展的五大趋势,第一个品质精致化。第二产品主题化,第三经营连锁化,第四管理规范化,第五业态多元化。最重要是区域和资源的依托,没有这个优势,理想很丰满,现实很骨干。

民宿的运营与服务 需要整合资源并超越标准

重庆市旅游局顾问、国家星级酒店评定专家、重庆市乡村民宿旅游服务质量标准起草人之一、的米品牌创始人张 涛认为,民宿在选址过程中,如果没有政府的支持,没有大的环境支持,没有配套支持,情怀其实是落不了地的,很多东西还会遇到很多政策,很多环境的影响。

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民宿从业者一定要取得政府的支持,围绕3+1才能做好民宿。3个是好产品,好运营,好推广,加一个好的支持,支持就是政府这块的配套支持。去过好多地方看到环境非常不错,配套资源,政策上面没有政府的支持所以经营得很困难,包括跟农民的洽谈合作,环境和交通,租赁的物业设计施工等。重庆的客源,要依托重庆本地的客源,做好推广。同时还要将川渝或者贵阳,陕西周边的客源激活起来。要把自己的民宿推广出去,一定不是再像以前这样子,好酒不怕巷子深,其实现在的宣传,如果只停留在两点,一找OTA,二靠老板有情怀,写两篇有调性的文章就是推广,那也不是。所以民宿从业者应该整合更多资源,比如像腾讯提供的平台,扩大自身的影响力。

张涛认为,民宿的设计需要参考酒店,酒店设计经过几百上千年,从国外传过来的,设计功能更加突出消费者的体验感。灯光、床上用品、水温……这些都是体验的组成部分,都需要细心考究。很多人设计民宿产品,凭自己的感觉来,实际上说那是你喜欢的民宿,是不是别人住者喜欢的民宿。服务既是产品的一部分,也是运营的一部分。服务里面最起码一个衡量标准,让客人要得到一个好评,要满意。服务是有标准,标准是体现在我们让客人满意,杜绝客人的投诉,尽可能去帮助他完善,完善他的需求,达到一个有温度的服务,所以,最后我们还需要超越标准本身。

民宿的的运营既要像酒店又要非酒店,必备功能需求、舒适感、卫生、环境、安全都应该像酒店学习,但在设计,风格,文化创意,经营特色、经营思路上要跳出酒店;在服务上要有标准也要非标准:标准是什么,标准是客人的满意度,是服务的诚意、友善、温暖,能给入住的客人带来家人般的人情味,安全感和信赖感,非标是指的没有条条框框的服务流程,没有严明的客主界限,它对主人或者民宿经营者的要求更多的工作是交友,互动,活动策划、联系,打破了传统客人与酒店的关系。更多的是交朋友。

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故乡民宿联动城乡资源创造新价值

现在越来越多的人回到家乡办起民宿,用乡创来搭建城乡间的桥梁。i20青年发展平台理事长、中欧商学院爱心联盟副理事长、i20故乡民宿教育项目导师、台湾小村文创执行董事陈瑶女士,为大家分享了故乡民宿如何联动城乡资源创造新价值。

陈瑶女士介绍,2014年她成立了一个i20让故乡年轻,支持年轻青年回乡创业的平台。回乡创业的年轻人大概60%左右在做农业,还有做与农业相关的,比如说把一些东西变成商品卖出来。30%左右在做民宿,这衍生出了一个定义叫故乡民宿。还有剩下的一些人在做传承,乡村社区营造,还有一些在做自然教育,相对比较少一点。

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做民宿的云贵川,江浙沪比较多的。今年重庆的热度开始急遽升温,重庆的资源特别好,这个是本地的优势,但民宿要做起来并不容易。民宿对人的综合素质要求很高的,因为它的体量比较小,在这个小体量里面,其实你需要会的能力是很多的。i20是一个社会企业,也找到很多企业家愿意支持这些年轻人的发展,避免更多的弯路。陈瑶女士说“:故乡民宿是很重要的一个窗口,联动城乡很重要的窗口。我们现在回到乡村不可能是门关起来就是乡村了,我们肯定要把城里人导流到乡村,肯定是一个连接的时代。”

故乡民宿的主人有责任去挖掘本地的文化,秉持着自己的历史和个性,尊重自己当地的生活和文化,在自信,自尊的光亮之中,与来客进行心灵的交会。民宿是一个服务业,有很强的在地属性,这个地方有什么特点,为什么要来住这个民宿,我想分享什么样一种生活,这是很重要的民宿的作用。如果想把民宿做成小的精品酒店,中国很大,可能是有生意的,但如果真正要做好一个民宿,故乡民宿的主人是不容易的,有没有很尊重在地文化,在地的生活习俗,包括这些习俗怎么样,非常自豪的跟你的来宾去分享,这个状态是很重要的。故乡民宿主人不容易,他既会做生意,又是当地文化的一个主人。

来宾到民宿这里来,也是希望享受更美好的生活。整个中国大陆的城市,没有雾霾的只有五个城市,大多数城市都是有严重的环境问题。大家逃离城市,逃离到乡村去,很重要是享受一个乡村环境。所以故乡民宿主要有搞好周边整个生态环境的使命感,对于一些生态环境很脆弱的地方,要有措施保护。台湾一个地方,原住民的一个部落,这里每天接待超过200个人次,你的生态就摧毁了,所以他们的部落长,还有台湾的有识之士非常坚定地说我们这里限量,所以他们半年前就预定,每次中午20个人,晚上20个人,每天接待40个人,他们也觉得够吃够用了。所以故乡民宿可持续发展的思路是很需要的,我们要去呈现美好的生活。

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故乡民宿怎么样体现文创价值。如果我们在一个故乡的民宿里面,能够做一些自己特色的商品,那故乡民宿其实是一个很好的消费的渠道。文创不只是产品,比如说红糖,手帕,对于一个民宿来讲,它的活动,它的产品,它的品牌,它的故事都是可以成为民宿独特的一种辨识标识。希望大家看到文创是很宽泛的,如果互联网+,文创+各行各业都是有的,我们要建立一个生活时代,从生存时代转到生活时代。美学经济未来来作用很大,大家都需要去思考,怎么样把活动,产品,品牌故事都文创化。未来是属于高感性的人。高感性指的是观察趋势和机会,以创造优美或感动人心的作品,编织引人入胜的故事,以及结合看似不相干的概念,转化为新事物的能力。人们愿意为这个美花更多的钱。

文创的核心就是一种生活状态,故乡民宿得就是呈现主人他的一种生活状态,他怎么过日子的,在地有什么风俗,怎么把文化价值表现出来。文创可以帮助民宿做到什么呢,一是增加品牌价值,可以促进产业升级,也能够带动社区文明的发展。大家都知道熊本熊很火,其实是熊本县的吉祥物。它诞生到现在六年期间不得了,它已经带来68亿人民币的收益。

民宿附近如果有一些特产的话,完全可以设计很有意思的伴手礼。大家看这个蝴蝶,一展开就变成美好的礼物,这个地区有很好的米,做成婚礼上用的米的包装,这个包装一做的话,就卖得很贵,觉得结婚就要订购这个地方的礼物了,而不是只是说买个米,烧成饭。这个伴手礼是营销性质的,传递当地独特的文化,这个伴手礼不只是卖一个大米,是这个地方独有的,他也间接帮这个地区做了一些营销。

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一片稻田,没有特别好的风景,但是我们可以办彩稻生活节。可以打造各种美丽的角度,农村要有一点设计,在某些角落做一些什么样的景观布置,让更多的人来这里,然后在朋友圈里面开始刷屏传播。可以办各种活动,把当地老百姓带动起来,把当地环境带动起来;可以找一些表演团体来互动,把他们的力量也导入到民宿的记忆里面; 可以把城里的吃饭方式带到村里,把城里的大厨邀请到农村来PK,怎么把当地的食物做得好吃好看,当地的厨师可以来PK;甚至是邀请一些有名的艺术家,用乡村这些废弃的东西做一些艺术的创作跟展览。创意市集。也可以办一些交友活动,总之就是为了让民宿的社区更有意思。

营销的IP化,像熊本熊有很多故事,有很多性格,而不只是说一个品牌,它有很多丰富的内容,让各路人马都很喜欢它。每一个民宿如果你找到了当地的主题,你就有机会延伸出很多有意思的内容来推动营销。 还有文创怎么设计更多有意思的,高附加值的产品,能够在民宿的在地场景的空间里面,提升你的消费。现在的消费者,二次元的消费者正在养成。00后,05后对动漫很敏感,所以我们做民宿的时候不要忽略这个巨大的人群正在迅速成长。2016年对这个敏感的已经到2.6亿,虚拟世界对真实世界的影响正在加大。做民宿的不要忽略了这样一群消费者在迅速崛起。

故乡民宿,不能只是追求经济效益,它最好是一种符合业态的场景空间,从文化资产活化而来,提供文化体验和休闲生活和创意培育等机制。民宿应该有追求,不仅仅是提供住宿,要体现当地的文化,连接到更多感兴趣的人一起加入,寻找一些新的发展的机会。

在重庆做民宿怎么样能够后来居上,新思维是非常重要的,如果仅停留在功能上,设计上,还是浪费了重庆咱们这么好的一些山水,这么好的生态,如果有一些超前的思考,能够处理好我们的发展和生态承载的关系,重庆的民宿发展一定是可以后来居上的。

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重庆小菊花品牌管理音乐项目总监重庆葫芦丝巴乌协会会长陈晓明和杨鳄老师表演

在本次论坛上,重庆澳莱酒店管理有限公司联合7家民宿乡创者携手申办“重庆市旅游协会民宿客栈与精品酒店分会”, 并通过抱团互助打开民宿发展的新局面。的米、小住、又见炊烟、华岩禅茶院、依斗门、古堡民宿、洛克青年分别作为联合发起单位致辞,远在丽江和莫干山的民宿大咖也发来祝贺视频。

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民宿主如何利用互联网平台工具及第三方服务

在下午的第一个主题讨论环节, 美团西南地区总经理罗向莉、云掌柜地推部队负责人高级总监李伟、盛阳科技集团副总裁许昊、去哪儿网大住宿事业部重庆城市经理刘科,围绕着民宿主如何利用互联网平台工具及第三方服务做了分享和答疑。

李伟介绍,云掌柜目前是民宿业内最大的客栈管理供应商,过去三年里已经有7万家民宿成为注册用户。2003年开始在丽江在做,下个月也会派地面的工作人员来重庆驻点,很认可重庆民宿的发展。明天上线一个云掌柜的优选,管理15万间活跃的客房,去跟上游的供应商去谈一些非常优质的产品,并且拿到很低的价格推给民宿,民宿主人可以根据自己的需求来做选择。

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罗向莉女士介绍,美团从2010年成立到现在,跟携程,艺龙这样子大公司来比的话,成立时间很短,涉足酒店这个品类也是2013年才开始,2014年才有了真正的服务酒店的团队。在这么短的时间内,美团酒店预订的量已经超过艺龙,应该是行业里面的第二名仅次于携程。OTA里面大部分酒店,都是采用现付模式。如果客人定了不来,如果是一间,你就25%的损失。美团全部是预付的模式,定了的客人几乎100%都会到。除非是商家允许客人不来,允许他退款。罗向莉女士分享,在美团上提高曝光率有三个技巧,第一是真实而精美的图片,高清的图片,第二是用户的点评,第三个美团还有一个指数的东西,取决于你在美团网上的排名,排名就意味着流量。

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许昊介绍,盛阳科技之前主要为酒店提供平台服务,四星级以上为主,服务的内容是如何在酒店客人的旅途和摆放过程中,做更多的连接和社交。比如跟电视如何做互动,跟前台如何做互动,这些都是连接的一部分。如何更好地建立酒店之外的连接这是需要摸索的。民宿主或者酒店主是否能够提供一站式服务,是否有贵宾的差异化服务,必须通过系统,通过硬件,平台来实现。盛阳努力和从业者一起深入挖掘,如何开源节流,实现共赢。

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民宿主如何通过文创和复合业态增强软实力

本次论坛的第二个主题讨论环节,四位文化界大咖围绕民宿主如何通过文创和复合业态增强软实力,进行了探讨与分享。《中华手工》杂志总编辑、手艺网&手艺工场创始人白昆鹏先生,古村之友西南地区负责人、重庆文物保护志愿者服务队发起人、南岸巴渝公益发展中心发起人吴元兵先生,余文辉广告创始人《一起文创》重庆文创民宿第一平台创办人 、中国创意设计峰会西部峰会发起人余文辉先生,清泉有机生活中心创始人、公益纪录片《有机人》制片人李善富先生,各抒己见,将论坛讨论推入了高潮。

吴元兵先生认为,民宿作为古村活化最重要的方式,把古村活化起来。民宿主可以成为新的乡贤,来让整个民宿更有温度,带领古村落所有人去发展,而且把这个村好的有机产品也好,或者说非遗也好,或者说一些手工艺品也好,通过民宿这个平台传播出去。他表示,古村之友的平台资源也将无条件贡献给古村的创客们,这个组织有10几万的志愿者,确实有很多情怀的人,想在为古村做点事。所以民宿主不管是做农村民宿,还是城市民宿也好,如果想了解当地历史,通过跟古村之友与重庆文物保护志愿者服务队合作,可以得到智力支持,或者最基本的人员支持,带你们去看,古村落周边有很多老桥,老的山寨,大家可以去爬爬山寨,老桥真的很有意思的,这些体验可以让人在民宿多住两天,三天。

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吴元兵先生说,了解这个城市,对这个城市有感情,有敬畏之心,有保护之意,才有传承和一起合作。让你的民宿真的有温度,在做文物保护和活化上面,也希望民宿和他们一起合作,让来的客人,不是只是体验到民宿,更了解一些历史。另外,中国乡建院不管是在郝堂村也好,桐梓中关村也好,正在用实际行动,鼓励政府把钱用来做公共关系这部分,整个村落的道路改造,污水治理。这些都是民宿主应该利用和团结的力量。

一起文创创始人余文辉先生表示,民宿首先是接地气的。文创人,民宿人,他们真正内心的东西是第一位的,不要搞回去了,又搞成又一波的客栈了。今天的民宿其实不一样,很多是发自内心来寻找,文创和民宿要找回到自己。余文辉先生是重庆知名的广告人,他几次到台湾,到杭州,发现一半的民宿主过去都是营销人,广告人。大陆十年之后基本上是台湾现在的文创和民宿的现状。现在,周围太多人问民宿是什么,大家已经炒得那么热烈,结果还不知道民宿是什么?问200个人可能有200个答案。

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人们到民宿来,是找寻依旧美好的人事物。我们先要追寻自己那个东西才有温度,自己都没有感动,没有找到切合点,怎么能把那个老房子,那个乡村能够弄得有热度,本身就是冰冷的。来一点实际的,接地气的,文创人和民宿人,为什么会定一起文创,因为文创中包含了民宿。民宿就是文创的一种方式,来源于每一栋房子不可复制,背后的村落,城市都有不同的味道。有一个农业项目,在入口的地方做了一亩田,方方正正的,一进来让小孩知道,每个人心中有一亩田,一亩有多大,他说知识再多不知道实际的东西是什么样的。这个项目,根本是一个有机农业。文创是很小的一个杯,重庆还缺少多元的文创的东西。其实休闲农业也是很好的文创项目,那它做了以后非常好的教育,虽然又不实用,又不能采摘,就是方方正正的水稻田。然后又干了24块方方正正的,又去讲解24节气。这就是文创把老祖宗的知识结合好。

李善富先生原本是做企业的,现在转向公益平台,社会型企业的投资这方面。今年年初和上海的一位编导合作投资拍摄了一部大型公益纪录片叫《有机人》,下个月月底之前上线。 另外在上海联合几个发起人共同成立的上海清泉生态发展公益基金会,希望通过这个平台对全国的有机行业,有机小镇,生态村进行一些技术服务,一些信息方面的服务和支持。他认为有机小镇离不开民宿,民宿更离不开有机小镇。民宿要和生态相结合。如果仅仅为了追求商业价值,我们带去了非常非常多的人,结果留了一堆垃圾走了,不是可持续的,没有长远的发展。

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打造有机生活,希望每一个住宿的人,能够了解什么是有机生活。民宿一定要和生态相结合,让住店的每一个人既能享受到文化氛围,还要让身体不能受到伤害。民宿只是一个阶段,走向农村,回归到农村,回归到自然,找到过去小时候的味道,过去理想的状态。越是飞腾的时候,越是头脑要清醒,做民宿究竟是为什么。如果仅仅是为了赚钱很可能会受伤。你要坚守着土地,我们的子孙后代一方净土都没有,怎么可能种出好的粮食呢?如果我们现在还不去帮助这些有机种植的坚守者,去帮他种植好的产品,帮他销售掉,很可能就死掉了。民宿这个行业也一样非常脆弱,但是有一个东西是深入人心的,就是文化。我的老师告诉我,中国的文明,一定是从第三次开始从生态文明开始做起。生态文明离不开乡村,乡村离不开有机,有机种植,有机深加工,有机建筑,有机生活方式,有机新能源这是五大要素,而民宿是连接他们必不可少的存在。

白昆鹏先生作为本环节的主持人,将更多的时间留给了其他分享嘉宾,对《中华手工》和手艺网的介绍较少。但白先生分享了他去台湾考察的心得体会。他发现很多民宿植入了手工艺,也提到了重庆的缙云小住也在做这样的尝试。他希望民宿主在专业所长上可以把更多跨界的东西融合进去。民宿和文创是分不开的,我们要赋予每个民宿背后的故事。外露的东西,我们要有温度,要有文化创造。

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嘉宾现场提问

白昆鹏和吴元兵先生,把自己定位成一个乡村的复兴者,传统文化复兴之路的探索者。

他认为民宿不是一个单点,要让乡村能够复兴,要用城里人的温度和乡村的温度结合到一个点去,把整个乡村结合起来。对欧洲等国外地方最大的感受是农村和城市一个样子,而我们的农村太脏乱差,城市太高楼大厦,而国外不是这个样子。白昆鹏先生倡导用实际行动把乡村建设得更美好一些。我们不能带来一群游客破坏环境,而是成为乡建的领头人。

白先生说:“其实大部分做民宿是在乡村的地方,我是出生于农村的,这样的地方特别欢迎城里人来,但是他们又很讨厌城里人来,因为他们会带来不是他们生活方式的方式,我们希望这样的民宿主能够传递有机生活的理念,同时也把有机生活的概念植入到民宿生活里面去,让每一个到里面来住的人,能够感受到保护环境的问题,我们要知道什么是有机生活。这些都是我们点点滴滴要去做的,我们希望这样的教育能够在我们每个人的身边。”

民宿主如何进行产品设计,快速建立社群与品牌?

的米互联网+城市民宿钟啟政先生、缙云小住赵沿海先生、花屿连锁度假庭院柴华先生、归原民宿聚落张宗果先生、 南之山书店刘卅女士,分别代表重庆最具特色的各类民宿分享了他们的经验与心得。

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的米 互联网+城市民宿

钟啟政先生介绍道,的米位于北滨路鎏嘉码头,9月9号开业,第一批客人却来自南京。他们来旅游,本来在携程上面定了的米一天,但是通过线下的互动交流,店长针对他的兴趣和行程安排,做了一个非常全面的重庆的旅游攻略。后来这个客人成为了一个重要的宣传渠道,这种去中心化的个人宣传媒介,让的米的营销事半功倍,10月份出租率保持在85%以上。当然这种私人订制会随着规模化无法保证做到这么精准细致,那么客群所感兴趣的活动就变得很重要了,的米非常大的主题就是经营不仅仅是为了挣钱,更多的是为背后的一个品牌导流,那就是的米村。为的米提供乡村捐款的一个活动公众号发出去过后,很多客人踊跃参与。曾经一个广东客人捐款达到了1000多块钱,去给远在他方的的米村做扶贫,为什么会达到这个效果,就是因为客人在的米这里有过美好的体验,对背后那个的米村产生了情感。的米,还有一个目标,就是拯救正在失去的工匠文化。我们正在准备的一个剪枝跟陶艺活动。客人感兴趣之后,他会更加主动地去宣传的米,现在除了9月份我对OTA的依赖非常大,以后将逐步减少对OTA订单的依赖。通过做自己品牌的营销和推广,使自有客户达到80%以上,这才是比较健康的民宿的经营状况。

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小住 重庆最火民宿代表

赵沿海先生认为,这一轮民宿为什么这么火,首先就是人的需要。不一定它有多豪华,多高端,你会感到很温暖,很有品质。另外一点是经济发展的需要。下一步发展空间在哪里,应该是政府提出来美丽乡村建设,是时代需要它。很多有名的民宿,都是通过自己的公众号,人传人这种,由于情怀火起来了。要想持续火背后一定要有商业逻辑。一些大开发商和资本进来之后,慢慢民宿会有很多商业模式,而不是简单用情怀支撑的。而且随着量的增多,竞争的增多,我们肯定要接下来讲很多关于商业的部分。当然情怀肯定一直在的。

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花屿连锁度假庭院 两年五店

柴华先生给大家分享了他在丽江做民宿的经验,如何低迷入场,逆市而行。当时在丽江拿到一个院子做第一家,没有资源,没有资金,竞争激烈,而且市场下行。他认为不久重庆的从业者也会碰到这个问题,更多社会资本进入到这个行业,自己的优势是什么必须想清楚。2016年花屿能做到将近92%的入住率,不止情怀,还需要把其视作产品来打造。民宿跟传统酒店最大的区别,它不是私密的,是开放的,可以让每个来到民宿的人产生不同的交集,花屿所有的门店都是围绕这个去展开的,从硬件到软件,做出来一个比较符合市场需求的产品,在OTA上也有一个很好的表现。首先第一硬件舒适。第二是硬件景观。花屿其中一家店有一个观景平台,在互联网上曝光特别高,很多客人专门来入住,就是为了找这个平台。

第三点是硬件科技,其实接触民宿的朋友,是愿意比较接受新鲜事物的朋友。你在硬件上有一些在家里面体验不到新鲜的科技,放在新宿里面也能够为民宿加分,花屿房间里面都是放的乐视的电视,接下来把VR,投影的东西植入到房间里面。

但是硬件在民宿这个产品里面其实占不到一半,硬件只是一个基础。软实力才是持续发力的。花屿的软件分成三个板块,第一个有专门的活动部门,每天都有活动,每周不定期的穿插烧烤,茶道等各种各样的活动,目的是能够让每个房间的朋友走出来,不认识的客人产生交集以后,他们就是你们店里最好的推广者。第二就是服务。花屿的服务是很细致的,把每个客人配备一个工作人员,从客人来到客人离开,全程会跟随,跟客人安排一些活动。第三是把宠物当成IP。目前,花屿正在筹建重庆的店,这里也许会成为又一个交友圣地。

2016重庆民宿发展论坛 大咖云集探讨民宿乡创发展

归原 乡村旅游综合体

张宗果先生认为单体民宿有四大痛点。第一个痛点就是产权,如何处理好与原住民的关系,保证整个产权的安全和稳定经营是至关重要的。第二点也是配套,很多嘉宾提到的,我们怎么解决充足的水电气共赢,以及便利的交通设施。第三个生态,除了有温度的住宿服务,如何为客人提供多元旅游体验。第四个是民宿主如何管理,民宿周边公共环境如何管理的问题。只有解决了这些问题,民宿聚落才有可能成功,而且延伸为古村活化的实验。

首先第一个产权。归原这个项目有1126个产权证,对应的产权非常复杂,有林地,有宅基地,有农村建设用地和非建设用地。归原项目对这些所有产权进行了系统化梳理,不同产权不同的对应方式,锁定未来的土地既能保证原住民永续经营和收入提升,同时也对外来投资人提供一个永续的可持续的收益。有征用的土地,第二有保留的宅基地,第三个会流转一部分农用地,有了产权的保证以后,再去布局民宿聚落。第二个是生态,不是指生态环境要多么好,是指整个经营的生态,整个项目1100亩的范围,设计师提出了一户一亩田的概念,包括文创体验,躬耕农场,包括130米高的地理奇观小天坑,包括未来的度假酒店,特色民宿组成的多元经营的乡村旅游的综合业态。

花几百万的钱,从仙女山上引入水来,让这些人也用上自来水。要达到一个永续经营的条件,最根本的是要保证给这块土地相关的所有人一个安全,包括当地的原住民,包括政府对我们的信任,包括自己的团队,投资人等等,让所有参与方感觉安全的时候,这个项目才能一直运营下去。

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南之山书店 复合式文化生活空间

刘卅介绍,南之山书店正式开业是今年5月20号,刚刚过了半年。团队大部分都是学习城市规划建筑行业的,所以对城市有着很深的感情,南之山书店给重庆的一份情书,选在5.20这天开业。如果用一句话总结书店的话,他们要做的是一个集阅读、民宿、展览、美食及各类文化艺术活动于一体的复合式文化生活空间,是文化产业的内容提供者,生活方式的倡导者。南之山团队想要做的是把更接地气,更能够反映时代面貌的哲学和美学,或者是设计代入到大家日常生活中去,是一个文化的产业。

南之山书店是一个可以看得见风景的书店,它在南山681米的高度上,你窗外就是竹林,就是南山的山脉,然后有三个公共露台可以眺望长江。其次是可以住的书店,现在除了一流的公共空间之外,上面三层楼全部是房间,一共有8间,房间命名上也是以书为主题。它是按照书的类型,比如说这是音乐艺术房,电影房,除了电影书籍之外还有小型的放映厅,我们为你们提供了各种经典的电影,你可以自己观看。第二大特点,还有一个免费入住。你可以通过书评,或者一部电影,一副画作,一曲音乐都可以换取免费入住。南之山是书店,也是一个俱乐部,而不只是一个书店。首先推出阅读行旅,咫尺一本的活动。这个活动根据节气举行的每个月有两次。前阵子是感恩节,终于推出了会员制,跟一般书店通过消费和充值的会员制不一样,会员制是你要为阅读来为消费打折。你刚开始拿到读者级的会员卡,但是你通过买书,通过在书店无手机静阅读,通过这样的活动,你可以去积分,从而实现学徒级,大拿级和博士级。以阅读为线索,就像打升级游戏一样。刘卅说:“同样要回到主旨,不只是书店,我们推出的南之山文化展。我们已经做过的不限于这些,包括重庆老地图故事展,包括摄影展,包括日本主题月,每周一个主题。欢迎大家可以来,我们用时令的食材给大家做食品。”

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本次论坛的互动环节,重庆的几家民宿主分别拿出房间抽奖,让来宾有机会免费体验自己的民宿。而不少组团前来学习考察的投资方和社群也纷纷表示在本次论坛的交流中收获很多。其中大学客表示即将进军民宿业,与重庆的民宿从业者们进行深入合作,本次论坛为他们搭建了一个快速通达合作的桥梁。

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大学客组团参加重庆民宿发展论坛

大学客由四十多所国内著名高校在渝校友会联合成立,意欲打造西南地区最大的校友平台,为各地大学在渝校友提供一站式的创业和沟通交流服务。大学客现已成立了大学客咖啡、大学客教育、大学客文创,借重庆目前大力发展全域旅游之势,大学客旅游近期将联合多方有志之士推出大学客自有的民宿品牌。希望借助重庆民宿发展论与业内人士广泛交流合作。

本次论坛的组委会也将在12月再次举办城乡宿旅的第二次主题活动,为重庆民宿的发展引入更多的资源,进行更深度的连接。中华手工与小菊花品牌管理机构作为本次论坛的组委,也将把更多的文创元素引入民宿。本次论坛的承办方重庆创客,后续将以专题报道的形式,对重庆的民宿业进行深度挖掘。届时,将有更多有趣的民宿项目呈现在大家眼前。

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