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小心四种大白菜吃后会拉肚子
http://cq.QQ.com  2008年08月28日10:06   瑞丽美食网    评论0
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小心四种大白菜吃后会拉肚子

 

建议大白菜现炒现吃

营养丰富 百菜百搭

据石家庄市第三医院主管营养师翟槿介绍,大白菜在我们北方虽然是一种极为普通的蔬菜,但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4-0.6克纤维素。此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。其中维生素C的含量非常高,每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20-60毫克。

大白菜吃法可谓是多种多样,可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食,基本上没什么禁忌,这也许就是它“百菜不如白菜”美称的由来吧!

小心四种大白菜吃后会拉肚子

解酒通便 有助消化

“大白菜在中医上讲,能理气就能宣肺,从而利气,进而气化。酒是湿物,能够逆胃,而通过大白菜的气化,能将酒的湿气气化掉,所能,大白菜能起到解酒的功效。”省中医院中医内科疑难杂病室副主任医师张成运如是说。

“将大白菜放入滚水中蘸一下,捞出食用,就能起到解酒的效果。”张成运接着说。

而为何大白菜还能通便,有助消化呢?翟槿解释说,这与它富含丰富的纤维素有关,纤维素能促进肠道蠕动,从而达到助消化,防止大便干燥的作用。

也正是因为这样,翟槿特别提醒腹泻病人,最好不要吃大白菜,以免加重腹泻症状。

[责任编辑:wyrebeccacao]

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