新华网重庆频道讯 据新闻晚报报道3月下旬是河豚鱼的旺汛期。记者了解到，一些市民已经组织周末驾车去江苏江阴、靖江等地吃河豚鱼。为此，市疾控中心昨日发出疾病预报，提醒市民勿要拼死吃河豚。
鱼类学方面权威专家、上海水产大学伍汉霖教授指出，一般养殖的河豚鱼毒性较小，而海洋中生长的河豚鱼毒性较强。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性就会减弱很多，目前青岛等地已对人工养殖的河豚鱼开禁，但本市还没有开禁，郊区还没有人工养殖的河豚，市区更不可以违禁上市。
上海市水产研究所有关专家表示，暗纹东方豚早期没什么毒性，但在性腺成熟时毒性会比较强，清明前后正好就是暗纹东方豚的性成熟期，也是河豚鱼中毒事件的高发时期。
市疾控中心昨日发布疾病预报，提醒市民千万不要吃河豚鱼，以免误食中毒。河豚的毒素主要在脾脏、肝脏、卵巢、血液、皮肤等部位中，如果死亡时间较长，毒素还会慢慢渗透到肌肉里。这种神经性毒素比较固定，加入酸或加热都很难破坏，通常经过一个半小时的加热，才能去掉百分之十几的毒素，1.5磅以上的高压锅蒸煮半小时后才可去毒。加入碱(氢氧化钠)后可去掉毒素，但这种做法鱼肉会被全部煮烂，失去其应有的鲜美，一般的饭店和厨师都不愿采用。
如果误食有毒河豚，会表现为手指、口唇、舌尖麻木，并出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，随后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹，以致病人出现行走困难，发声、呼吸困难，最后出现呼吸中枢神经中毒症状。
一旦出现中毒的早期症状，应马上送医院灌肠、洗胃，再服用一些稳定剂，但如果河豚一下子吃太多，就会出现深度中毒，此时很少有特效药，中毒者会一下子神经中毒，最后死于呼吸衰竭。 (作者陈烨)
